5 lương thực hàng đầu ngăn chặn ung thư cực nhạy

Hành tây

Hành tây chứa vescalin (C27H20O8) là hoạt chất tự nhiên chống ung thư.

Hành tây chứa vescalin (C27H20O8) là hoạt chất tự nhiên chống ung thư. nghiên cứu cho thấy những người ăn loại củ này, tỷ lệ bị ung thư bao tử thấp hơn 25% so với nhóm ăn ít hoặc hoàn toàn không ăn. Riêng những trường hợp đã bị ung thư bao tử mà áp dụng chế độ ăn bổ sung thêm hành tây thì tỷ lệ tử vong thấp hơn 30% so với nhóm còn lại.

Tỏi 

Các nhà khoa học thuộc Viện Ung thư Quốc gia Mỹ chứng thực tỏi làm giảm nguy cơ tiềm ẩn ung thư tuyến tiền liệt và các ung thư khác như đại tràng, dạ dày, vú. Những người ăn mỗi ngày một tép tỏi, nguy cơ ung thư sẽ giảm một nửa so với người không ăn.

thầy thuốc Tấn Vũ cho hay, ở miền Trung Việt Nam có loại tỏi hiếm là tỏi cô đơn (còn gọi là tỏi một nhánh) ở Lý Sơn, Phan Rang, được Đông y xếp loại là thảo dược quý vì chứa nhiều hoạt chất giúp phòng và chữa bệnh. Loại củ này có mùi hăng nồng không phải ai cũng ăn được. Các nhà khoa học đã tìm hiểu cách khử mùi mà vẫn giữ lại những dược chất tốt bằng biện pháp lên men tự nhiên trong 60 ngày để tạo ra tỏi đen có vị ngọt và dẻo giống trái cây sấy khô.

tiến trình lên men không làm mất các hoạt chất có lợi mà còn tăng sinh các chất này với hàm lượng cao gấp từ 10 lần so với tỏi tươi. Ăn 1 - 2 củ tỏi đen hàng ngày rất tốt cho người bị áp huyết cao, mỡ máu, suy giảm công dụng gan, mất ngủ mạn tính.

Nghệ

Nghệ có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh. Một tìm hiểu mới đây của Đức cho thấy chất curcumin trong nghệ có thể ngăn chặn sự hình thành các khối u mà có thể ngăn chặn chúng di căn. Điều này cho thấy bổ sung nghệ vào thực đơn ăn uống hằng ngày của người mắc bệnh có thể ngăn chặn yếu tố tăng trưởng của khối u.

Trà xanh

Sức mạnh của trà xanh là từ hợp chất catechin được biết đến là EGCG. Các catechin có khả năng ngăn chặn các nhân tố hoại tử của khối u do đó stress sự trưởng thành của tế bào ung thư lây lan.

Thêm 4 loại thực phẩm này vào chế độ ăn mỗi ngày giúp mang lại nhiều lợi ích đáng kể liên tưởng đến việc ngăn ngừa sự phát khởi của bệnh ung thư và ngăn chặn sự lây lan hoặc trưởng thành của các khối u một khi chúng phát triển.

Cà chua

Ca chua là loại thực phẩm rất giàu chất chống oxy hóa. Một trong những chất chống oxy hóa nổi mang tiếng lycopene. Loại chất này sẽ triệt tiêu ngay và luôn phần "gốc tự tiện". Các phần gốc tự tiện này được coi là nguyên nhân kích thích sự lớn lên và phát triển của tế bào ung thư.

»Theo Kiểm soát các bệnh hô hấp: Từ bệnh viện đến cộng đồng

»Theo Kiểm soát các bệnh hô hấp: Từ bệnh viện đến cộng đồng

Xem Thêm