Món Nimame là một trong các món ăn ngày tết của người Nhật. Mame trong tiếng Nhật nghĩa là đậu - loại hạt thể hiện sức khỏe và sự không lười nhác. Món Nimame giản dị là đậu nành (đậu nành) hầm nhừ và có tra thêm đường và nước tương, tuy nhiên mà món ăn có chú vị ngọt thanh dễ ăn với cơm. Có nhiều công thức nấu món Nimame, giản dị nhất bạn chỉ cần 3 nguyên liệu căn bản là đậu nành (đậu đen), đường và nước tương. Nếu bạn muốn thêm hương vị cho món ăn bạn có thể hầm đậu cùng gừng hoặc hầm với nước dashi và thêm rong biển kombu như một thành phần chính trong món ăn. giai đoạn nấu khá lâu nên nếu thích thì hãy nấu nhiều nhiều và giữ lạnh trong 1 tuần ăn dần nhé!
Để nấu món đậu nành hầm gừng bạn cần:
150g đậu nành hoặc đậu đen khô
Một ít đường nâu (khoảng 100g)
2 thìa canh nước tương tamari
1 núm muối
Gừng khoảng 1 đốt ngón tay, rửa sạch cắt làm 2-3 phần
tiến hành nào...
Rửa sạch đậu. Ngâm trong nước nóng độ 3-4h.
Cho đậu + gừng vào nồi với nhiều nước. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa liu riu hầm cho đến khi đậu vừa chín (không nát, mà vẫn còn hơi sượng nhé). Tiếp cho xì dầu, đường và muối vào đun liu riu tiếp đến khi đậu chín mềm, thấm gia vị. Tổng cộng thời gian đun khoảng 3-4 tiếng.
Món này ăn nguội. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.
Nếu bạn nấu đỗ đen cũng ngon lắm nhé! Mỗi loại đỗ sẽ có hương vị khác nhau
Tổng Hợp
»Tthanh niên cầm sổ hộ khẩu chữa bệnh cho chó vì giia cảnh nghèo túng
Xem Thêm
0 nhận xét:
Đăng nhận xét